Gạo lứt luôn là một trong những thực phẩm được “đề cử” trong chế độ ăn uống lành mạnh, cụ thể là luôn xuất hiện trong thực đơn Eat Clean. Nhưng liệu cách ăn gạo lứt giảm cân của các bạn có được đánh giá là phù hợp khi ăn kiêng để đảm bảo giảm cân đúng khoa học chưa? Trong bài viết sau đây, Đẹp 365 sẽ giúp bạn tìm hiểu công dụng cũng như cách ăn gạo lứt giảm cân nhé.
1. Ăn gạo lứt có giảm cân được không?
Trong lớp vỏ cám bên ngoài của gạo lứt chứa chiếm 90% chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin, vitamin B, mangan, selen,… có tác dụng rất tốt cho những người bị béo phì. Hơn nữa, trong gạo lứt có chứa gấp 2 lần chất xơ so với gạo thường giúp bạn tiêu hoá chậm và khiến cơ thể có cảm giác no lâu. Chính vì vậy, tác dụng của gạo lứt giúp cho bạn giảm cảm giác thèm ăn vặt và hạn chế nạp calo vào cơ thể, từ đó kéo theo công dụng giảm cân hiệu quả.
2. Các loại gạo lứt giảm cân tốt nhất cho sức khỏe
Gạo lứt giảm cân không chỉ giúp bạn duy trì vóc dáng săn chắc mà còn có rất nhiều công dụng tốt với sức khỏe. Và hiện nay, có tới 4 loại gạo lứt giảm cân được sử dụng trong đời sống hiện nay.
- Gạo lứt tẻ: có lớp cám màu trắng ngà bên ngoài, hạt cơm có kích thước nhỏ và có kết cấu khá dính khi nấu chín. Vì vậy, loại gạo lứt giảm cân này thường được dùng cho các món súp hay các món ăn phụ.
- Gạo lứt nâu: Hạt gạo có lớp vỏ lụa vàng ngả nâu, đặc điểm là hạt dài thon gọn chứa rất nhiều vitamin nhóm B, magie, sắt, mangan,… cần thiết cho cơ thể.
- Gạo lứt đỏ: Loại này có phần màu vỏ cám màu đỏ nâu, các hạt gạo mẩy, to và tròn trịa, khi nấu chín hạt cơm ẩm dính và mềm. Gạo lứt đỏ chứa các chất oxy hóa bảo vệ đường ruột và ngăn chặn các bệnh mãn tính.
- Gạo lứt đen (gạo lứt tím than): Hạt gạo có màu đen đậm và khi nấu chín chuyển sang màu tím, với chất chống oxy hóa gấp 3 lần so các loại gạo lứt giảm cân còn lại nên cực kỳ bổ dưỡng. Trong gạo lứt đen chứa tới hơn 18 loại axit amin giúp cân bằng năng lượng hiệu quả và giảm béo rất tốt.
3. Những công thức chế biến gạo lứt giảm cân hiệu quả
Có rất nhiều cách để chế biến gạo lứt, dưới đây là 5 gợi ý của Đẹp 365 mà bạn có thể tham khảo để thực hiện các món hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
3.1. Cách làm bột gạo lứt giảm cân
Bạn có thể lựa chọn uống bột gạo lứt để giảm cân vừa giải độc tố, vừa thanh nhiệt lại vừa giảm cân hiệu quả. Cách thực hiện như sau:
- Lựa chọn loại gạo lứt chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng. Sau đó, bạn nhặt sạch sạn và vo gạo để loại bỏ phần bụi bẩn, để ráo nước và phơi cho đến khi khô hẳn.
- Bạn chia chúng thành nhiều phần để dành, sau đó lấy 1 phần nhỏ cho lên bếp rang đều.
- Cuối cùng, bạn cho gạo lứt đã rang vào máy xay nhuyễn thành bột và cho vào hũ đậy kín bảo quản.
3.2. Cách nấu bún gạo lứt giảm cân
Nếu bạn đã phát ngán với cơm, cháo gạo lứt thì bạn có thể thay đổi khẩu vị với “bún gạo lứt”. Bún gạo lứt giảm cân này giúp bạn tăng thêm khẩu vị và giảm cân hiệu quả.
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị bún gạo lứt, rau, gia vị, muối và dầu oliu.
- Cho bún gạo vào nước ngâm trong 20 – 30 phút, sau đó để ráo. Tiếp đó sơ chế rau củ và cắt khúc để sẵn.
- Cho dầu oliu vào chảo cho nóng, sau đó bạn cho bún gạo lứt vào chảo xào sơ qua. Cuối cùng bạn nêm gia vị cho vừa ăn và cho ra bát thưởng thức.
3.3. Cách làm trà gạo lứt giảm cân
Một cách khác để bạn giảm cân an toàn, hiệu quả chính là sử dụng trà gạo lứt giảm cân. “Combo” kết hợp gạo lứt với đậu đen không chỉ giúp bạn tiêu thụ calo mà còn còn thanh lọc cơ thể, làm đẹp da rất tốt.
Cách thực hiện:
- Cho gạo lứt và đậu đen vào rang 2 chảo khác nhau, bạn rang trên lửa nhỏ đều tay cho đến khi chúng toả mùi thơm thì tắt bếp.
- Bạn đổ thêm 1 lít nước vào đun sôi, sau đó cho phần gạo lứt – đậu đen đã rang vào nồi và đun với lửa nhỏ trong 15 phút và ủ trà cho đến khi nguội
- Sau đó bạn lọc lấy phần nước và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
3.4. Thực đơn giảm cân với gạo lứt muối vừng
Gạo lứt muối vừng là món ăn rất giàu dinh dưỡng, cực kỳ có lợi cho sức khoẻ và hỗ trợ giảm béo, giảm cân rất tốt. Phần vừng cũng giúp bạn bổ thận, tăng canxi và chống lão hoá hiệu quả.
Cách làm gạo lứt giảm cân muối vừng:
- Bạn chuẩn bị ít muối rang, vừng (mè) và nửa chén gạo lứt.
- Vo gạo lứt sạch với nước và nấu cơm gạo lứt như bình thường.
- Phần vừng bạn rang đều trong chảo cho đến khi vàng đều và tắt bếp. Sau đó bạn giã phần vừng đã rang với ½ thìa cà phê muối.
- Bạn lấy cơm gạo lứt đã nấu ra chén sau đó cho ít muối vừng vào và thưởng thức thôi nào.
3.5. Yến mạch gạo lứt giảm cân
Yến mạch cũng là loại ngũ cốc rất phổ biến trong thực đơn ăn kiêng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ vào lượng chất xơ dồi dào và vitamin trong yến mạch và gạo lứt sẽ giúp bạn giảm béo, giảm mỡ bụng hiệu quả.
Cách làm gạo lứt giảm cân kết hợp với yến mạch:
- Bạn chuẩn bị 200gr cơm gạo lứt đã nấu chén, 100gr yến mạch, 50g đường phèn và 1 ít nước ấm.
- Ngâm yến mạch đã chuẩn bị với 300ml nước ấm trong 1 tiếng, sau đó xay nhuyễn và lọc lấy phần nước cốt.
- Phần cơm gạo lứt đã nấu bạn cho vào máy xay sinh tố cùng 1 ít nước ấm xay nhuyễn ra và cũng lọc lấy phần nước cốt như yến mạch.
- Bạn cho nước cốt yến mạch và gạo lứt vào nồi đặt lên bếp, cho 500ml nước ấm và đường phèn vào đun với lửa liu riu 15 phút. Khi hỗn hợp sôi lên thì bạn có thể tắt bếp và cho ra ly để thưởng thức.
4. Thực đơn giảm mỡ bụng bằng gạo lứt trong 1 tuần
Nếu như bạn vẫn chưa biết lên thực đơn, cách ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả thì đừng lo lắng quá nhé. Trong phần dưới đây, Đẹp 365 sẽ chia sẻ bạn cách ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả trong 1 tuần.
Ngày 1:
- Bữa sáng: 1 chén cháo gạo lứt, 1 quả táo
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, thịt luộc và rau củ luộc
- Bữa tối: Nửa chén cơm gạo lứt, 1 khúc cá hấp.
Thực đơn giảm cân nhanh trong 1 tuần – ngày thứ 2:
- Bữa sáng: 1 chén cháo gạo lứt, 1 ly sữa tươi không đường.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, canh bí nấu thịt.
- Bữa tối: 1 chén cơm gạo lứt, salad tôm trộn với dầu oliu.
Ngày 3:
- Bữa sáng: 1 gạo lứt sấy rong biển, 1 cốc sữa tươi không đường.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 chén canh cải, ức gà nướng.
- Bữa tối: 1 chén cơm gạo lứt, 2 quả trứng chiên và bông cải xanh luộc.
Ngày 4:
- Bữa sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc nước cam ép.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 chén canh rong biển thịt bằm đậu hũ.
- Bữa tối: 1 chén cơm gạo lứt, tôm rang ít muối và rau luộc.
Ngày 5:
- Bữa sáng: 1 củ khoai lang, 1 cốc nước gạo lứt rang.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 mực hấp và súp lơ luộc.
- Bữa tối: 1/2 chén cơm gạo lứt, thịt bò xào đậu cove.
Ngày 6:
- Bữa sáng: 1 chén cháo gạo lứt, 1 ly trà gạo lứt.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, ức gà luộc và măng tây luộc.
- Bữa tối: 1/2 chén cơm gạo lứt, thịt sốt cà chua.
Thực đơn Eat Clean ngày thứ 7:
- Bữa sáng: 1 quả táo, 1 ly sữa gạo lứt.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, vừng đen trộn muối, canh bí nấu thịt.
- Bữa tối: 1 bát miến nấu thịt bằm.
5. Những lưu ý khi ăn gạo lứt giảm cân
Bên cạnh việc sử dụng gạo lứt trong chế độ ăn uống lành mạnh, thì bạn cần phải chú ý một số vấn đề sau để đảm bảo quá trình giảm cân hiệu quả và không phát sinh những “vấn đề” nhỏ nhặt khác:
- Bạn không nên quá lạm dụng gạo lứt giảm cân trong thời gian dài, chỉ nên ăn từ 2 – 3 lần/ tuần.
- Đối với những bạn có hệ tiêu hoá đang không tốt, có mắc bệnh dạ dày hay tá tràng thì không nên sử dụng.
- Bạn nên bảo quản gạo lứt trong các hộp đựng chuyên dụng, đậy nắp kín và để ở nơi thoáng mát để chúng tránh bị ẩm mốc.
Hy vọng với những chia sẻ của Đẹp365 ở trên, bạn đã có thể áp dụng cho mình cách sử dụng gạo lứt giảm cân hiệu quả và an toàn. Bên cạnh đó, bạn nên bổ sung thêm chế độ tập thể dục, thể thao hợp lý để hỗ trợ việc giảm cân thêm hiệu quả nhé. Đẹp 365 chúc bạn sẽ nhanh chóng sở hữu vóc dáng thon gọn, săn chắc đúng như mong muốn.