Thực phẩm cung cấp chất xơ giúp giữ dáng và làm đẹp da

Theo một nghiên cứu diễn ra tại Mỹ từ năm 2007 đến năm 2010, 87% dân số không dùng rau quả trong bữa ăn và kết quả là cơ thể họ thiếu một lượng lớn chất xơ và vitamin cần thiết có từ thực vật.

Một nghiên cứu khác từ Journals of Gerontology cho thấy những người lớn tuổi ăn nhiều chất xơ có 80% khả năng sống lâu hơn với những người thiếu hụt chất này đủ để thấy tầm quan trọng của chất xơ đối với cơ thể con người. Không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe, chất xơ còn mang đến nhiều lợi ích cho sắc đẹp và vóc dáng phái đẹp. Khả năng chống lão hóa tuyệt vời của chất xơ còn khiến nguồn dưỡng chất này trở nên quan trọng hơn đối với phụ nữ. Để giữ được làn da tươi trẻ, hãy cung cấp cho cơ thể đủ chất xơ với những loại thực phẩm quen thuộc nhé! 

Các loại trái cây 

Quả lê

Có tới 5,5 gram chất xơ cho mỗi 100 gram lê. Không chỉ là một loại trái cây ngon miệng, quả lê còn hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa do chứa vitamin C và K là những chất có lợi cho cơ thể. Các chất này bảo vệ cơ thể khỏi các tác động từ các gốc tự do, từ đó kéo dài tuổi xuân của làn da. 

Dâu tây 

Không chỉ là một loại hoa quả đẹp mắt và ngon miệng, dâu tây còn mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Là một trong những loại trái cây nhiều chất dinh dưỡng nhất, dâu tây chứa lượng lớn chất xơ cần thiết và chứa nhiều vitamin C, mangan và nhiều chất chống ôxy hóa mạnh mẽ. Ăn dâu tây thường xuyên không những giúp làn da sáng hơn mà còn hỗ trợ trắng răng. 

Quả táo 

Táo là món ăn nhẹ tuyệt vời và là loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới. Loại trái cây này mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt, chúng còn cung cấp một lượng lớn chất xơ giúp kiểm soát cân nặng và làm đẹp da. 

Quả chuối 

Chuối là một nguồn chất xơ lành mạnh, giàu kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống ôxy hóa và các phytonutrients. Bên cạnh đó, chuối còn là món ăn yêu thích của những ai tập gym hay ưa vận động vì loại quả này giàu pectin – một loại chất xơ mang lại bởi cấu trúc dạng xốp. Chuối chưa chín chứa kháng tinh bột hoạt động như chất xơ hòa tan và được đào thải qua đường tiêu hoá. Các pectin và kháng tinh bột trong chuối có thể làm giảm lượng đường trong máu sau khi ăn và giảm các cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày.

Các loại rau củ 

Cà rốt

Nổi tiếng với tác dụng giúp tăng cường thị giác, cà rốt còn là một nguồn chất xơ dồi dào giúp bạn dễ no hơn và làm giảm cảm giác thèm ăn. Theo một nghiên cứu, các bữa ăn có chứa cà rốt nguyên chất và cà rốt xay nhuyễn đã giúp các đối tượng thử nghiệm tăng mức độ no cao hơn so với các món ăn thông thường. Không những vậy, cà rốt còn chứa nhiều vitamin K, vitamin B6, magiê và beta carotene – một chất chống ôxy hóa được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. 

Củ cải đường 

Theo y học cổ truyền, củ cải đường có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình có tác dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt củ cải đường chứa rất nhiều chất xơ mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe cho tinh thần và thể chất. Củ cải đường giúp ngăn chặn quá trình lão hóa ở não, tăng cường hiệu xuất tập thể dục và giảm cân. Đây được xem là bí quyết giữ dáng của phụ nữ Nhật Bản. Họ thường uống một cốc nước ép củ cải đường hằng ngày trước bữa ăn để giữ vóc dáng thon gọn. 

Bông cải xanh 

Bông cải xanh hay còn được gọi là súp lơ xanh. Phần lớn bông cải xanh là chất xơ tốt cho cơ thể. Chất xơ trong bông cải xanh giúp hỗ trợ quá trình phân giải các chất độc hại của gan, đồng thời giúp cơ thể thanh lọc và hỗ trợ giảm cân. 

Khoai lang 

Khoai lang là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vào những đêm trời lạnh, không ai có thể cưỡng lại được một củ khoai lang bốc khói nghi ngút với hương vị ngọt bùi. Không chỉ ngon miệng, khoai lang còn chứa lượng lớn chất xơ tốt cho cơ thể. Một củ khoai lang cỡ trung bình chứa khoảng 3.8 gam chất xơ. Các sợi hòa tan chiếm khoảng 15 – 23% và ở dạng pectin. Các chất xơ hòa tan như pectin có thể làm tăng cảm giác no, giảm lượng thức ăn và giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột.

Các loại đậu, hạt  

Đậu hà lan

Đậu hà lan được những người ăn chay yêu thích vì cung cấp dinh dưỡng với hương vị ngon miệng và no lâu. Đậu hà lan còn nhận được sự yêu mến vì chứa nhiều carbohydrate phức và là nguồn cung cấp năng lượng từ từ và bền vững. Chất xơ trong đậu hà lan làm giảm cholesterol xấu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Đậu gà 

Tuy là món ăn mới được du nhập vào Việt Nam trong thời gian gần đây nhưng đậu gà vẫn nhận được được sự yêu thích vì là món ăn lành mạnh có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Đậu gà chứa một lượng chất xơ hòa tan cao, chỉ số đường huyết thấp và amyloza – một loại tinh bột kháng tiêu hóa chậm giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Đối với những người bị tiểu đường, chất xơ hòa tan có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó giúp bạn cải thiện lượng đường máu.

Hạnh nhân

Hạnh nhân là loại hạt ít carbs nhưng nhiều chất béo, protein và chất xơ lành mạnh. Vì vậy, chúng là một lựa chọn hoàn hảo cho những người mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, hạnh nhân còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như flavonoid, vitamin E và khoáng chất giúp đẹp da và giảm tỉ lệ mắc bệnh tim. 

Nhóm thực hiện